Jasna mąka idealna do wypieku chleba, która nadaje pieczywu wyjątkowego smaku i nieco ciemniejszego koloru w porównaniu do mąki pszennej typ 500. Można ją również stosować do zagęszczania sosów lub przyrządzania zasmażek. Mąka chlebowa sprawdzi się również podczas wypieku ciasta na pizzę.
Wartość odżywcza w 100 g:
- Wartość energetyczna (energia) – 1450 kJ/342 kcal
- Tłuszcz – 1,8 g, w tym:
- kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4 g
- Węglowodany – 68 g, w tym:
- cukry – 0,5 g
- Błonnik – 2,9 g
- Białko – 12 g
- Sól – < 0,01 g
