Olej rzepakowy można z powodzeniem stosować w kuchni. Posiada delikatny aromat i wyrazisty, lekko ziołowy smak, które sprawiają, iż jest doskonałym dodatkiem do dań przygotowywanych na zimno oraz surówek z kiszonej kapusty, sałatek greckich, dipów, sosów i past. Olej rzepakowy charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych, w tym kwasów tłuszczowych omega-3 oraz tłuszczów jednonienasyconych.
Wartość odżywcza produktu w 100 ml:
- Wartość energetyczna (energia) – 3382 kJ/823 kcal
- Tłuszcz – 91,4 g, w tym:
- kwasy tłuszczowe nasycone – 6,4 g
- kwasy tłuszczowe jednonienasycone – 61 g
- kwasy tłuszczowe wielonienasycone – 24 g
- Węglowodany – 0 g, w tym:
- cukry – 0 g
- Białko – 0 g
- Sól – 0 g
