Ziarno do samodzielnego mielenia na mąkę pełnoziarnistą, kiełkowania lub fermentowania.
Wartość odżywcza w 100 g:
- Wartość energetyczna (energia) – 1356 kJ/322 kcal
- Tłuszcz – 1,7 g, w tym:
- kwasy tłuszczowe nasycone – 0,2 g
- Węglowodany – 60,3 g, w tym:
- cukry – 1,6 g
- Błonnik – 10 g
- Białko – 17 g
- Sól – < 0,01 g
